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Pan para celíacos en McDonald’s España

Actualidad, Dietas, Salud / 25 de mayo del 2011

Mi sobrina Alicia, es celiaca y cuando hemos decidido ir a comer fuera, la verdad es que ha sido un problema ya que hay muy pocos restaurantes donde tengan comidas especiales para celíacos. Podíamos ir a McDonald’s, pero sólo podía comer la hamburguesa sin el pan y ensaladas.

McDonald’s España, en estrecha colaboración con la FACE, ya ofrece en todos sus restaurantes de España pan sin gluten apto para celiacos. Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), existen cerca de 450.000 celíacos en España y aproximadamente el 90% casos sin diagnosticar.

El pan sin gluten, que se sirve en los restaurantes McDonald’s de España, se produce en la fábrica del Grupo Berlys de Pamplona (Navarra). El producto, que se elabora teniendo en cuenta numerosas medidas de seguridad y en una maquinaria específica, se suministra a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, evitando así la contaminación del producto. Así mismo, incluye en su etiquetado la marca de garantía (controlado por FACE), que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los procesos de elaboración y a los niveles máximos de gluten.

Mª Luz Ciriano, Presidenta de la FACE, dijo: “En España hay muchas personas con intolerancia al gluten, que ven limitadas muchas de sus actividades de ocio fuera de casa, como es salir a comer, cenar o merendar en un restaurante. Iniciativas como la de McDonald’s de lanzar un pan apto para personas celiacas hace posible que estas personas puedan normalizar ese ocio fuera de casa y además hacerlo con total seguridad, ya que desde FACE hemos avalado todo el proceso de fabricación de este producto”.

Felicito a McDonald’s España, por esta iniciativa y espero que muchos restaurantes la sigan.

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4 comentarios

Andrés

Madre mía, casi medio millón de personas… Pues sí que es bastante más de lo que me imaginaba. Recuerdo que en el restaurante donde trabajaba, siempre venía una mujer que veraneaba, y se las veía y deseaba para poder pedirle a su hijo celiaco ciertas cosas. Es verdad que limita bastante a la hora de salir, no me extraña que McDonald’s se haya puesto las pilas.
Jenny

Anda que noticia tan buena. A ver si le van copiando otros negocios.
Fani

Me alegro mucho de la iniciativa, al menos las grandes cadenas deberian tener cosas asi, tambien hipermercados para poder comprar pan sin problemas.
TCDM

Me alegro un montón. Ya era hora, como dice Jenny, deberían de ir incluyendo esto en todos los negocios.